• Health

    Lief voor je Lichaam

    Het lijkt wel alsof we midden in een film zijn beland. Een soort van ‘scary movie’ met de titel “Corona”. Sinds een aantal weken is weinig meer zoals het voorheen was. We hebben nooit eerder ervaren wat het daadwerkelijk betekent om beperkte vrijheden te hebben door de vernietigende effecten van een onzichtbaar virus dat de hele wereld op zijn kop…

  • Featured

    Waar zitten jullie nu?

    We hebben in het FoodLab een hele mooie tijd gehad waarin we veel hebben geleerd en geweldige mensen als klant hebben mogen ontvangen. Ondanks de facilitaire uitdagingen binnen Bank15 hadden we er best langer willen blijven en kijken we er met trots en een goed gevoel op terug. Tijdens de zomer van 2019 heb ik diverse panden bekeken die in…

  • Press

    De Groene Chef genomineerd als beste vegan eetgelegenheid in Nederland

    Het is slechts negen maanden geleden dat de Groene Chef haar plantaardige keuken opende in het Foodlab van Bank15 aan de Spoorlaan. “Enkele dagen geleden kreeg ik een email van de Nederlandse Vereniging voor Veganisme met daarin mijn nominatie voor beste plantaardige eetgelegenheid. We sprongen een gat in de lucht met z’n allen. Wat een gewéldige verrassing. En tevens een…

  • Press

    Nieuw in Tilburg: De vegan proeverij van De Groene Chef

    Vegans in Tilburg zijn in hun nopjes met de nieuwste aanwinst voor BANK15: De Groene Chef. “‘Oh my god, eindelijk! Het hele menu is vegan’, hoor ik sinds de opening. Dat zijn ze helemaal niet gewend”, lacht eigenaresse Alexandra. We vroegen haar naar het populairste gerecht: de proeverij met selectie van veganistische gerechtjes. “Mensen die niet bekend zijn met vegan…

  • Press

    Vega(n) eetzaakje De Groene Chef opent in BANK15

    BANK15, dé bedrijfsverzamelplek van de Tilburgse binnenstad, heeft er met De Groene Chef een nieuw eetzaakje in het horecagedeelte bij. Alexandra van Rijen is eigenaar van het concept dat uitsluitend vega(n) gerechten serveert en werkt met plantaardige producten. Ze volgen Toasty Bandits op. De Groene Chef opent woensdag 6 december voor het eerst aan de Spoorlaan. Vanaf 12:00 uur kun…