Fermenteren voor beginners

Van knapperige groenten tot verrassende frisse en zure smaken: ontdek wat fermentatie aan je plantaardige keuken toevoegt!

Tijdens deze workshop leer je de basis van het fermenteren van groenten. We gaan aan de slag met zout, pekel en smaakmakers en maken onze eigen fermenten. Je leert hoe je hygiënisch werkt, wat er in de pot gebeurt en wanneer je ferment klaar is om te eten. Je maakt zelf enkele fermentaties om mee naar huis te nemen.

We proeven verschillende fermenten en ontdekken hoe je ze gebruikt in je dagelijkse gerechten. Ook bespreken we de rol van gefermenteerde voeding in een gevarieerd eetpatroon en wat die kan betekenen voor je darmflora. Alles is vegan en glutenvrij.

Dit is inbegrepen:

• Alle ingrediënten

• Je krijgt twee glazen fermentatiepotten om mee naar huis te nemen

• Geprinte recepten voor tijdens de workshop

• Een digitaal receptenboek voor thuis

• Een proeverij en een hapje/drankje

Waar: in onze sfeervolle keuken in een Fins chalet aan de rand van Tilburg.

Tijd: zondag van 14.00 tot 17.30 uur. Check de website voor de datums.

Nieuwsgierig? Reserveer je plek!